KADİRLİ UYGULAMALI BİLİMLERİ FAKÜLTESİ 2023-2024 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI GÜZ YARIYILI GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DERS PROGRAMI

Günler/Saat

08:30-09:15

09:30-10:15

10:30-11:15

11:30-12:15

13:15-14.00

14:15-15:00

15:15-16.00

16.15-17:00

Pazartesi

Beslenmenin Temel İlkeleri

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik:143

Sağlık Tedbirleri ve İlk Yardım

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Toplantı salonu 1

Salı

Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik:143

Çarşamba

Türk Dili 1

Öğr. Gör. Esra TUT

Online

Genel Ekonomi

Doç. Dr. Nermin BAHŞİ

Derslik:143

Perşembe

Dijital Okur Yazarlık

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik:143

Turizme Giriş

Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ

Derslik:143

İngilizce I

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik:143

Cuma

Genel Muhasebe

Öğr. Gör. Sultan EROL AYGÜN

Derslik:143

Atatürk İlke ve İnkılap Tarihi

Dr. Öğr. Üyesi Çağlar Tan

Online

Günler/Saat

08:30-09:15

09:30-10:15

10:30-11:15

11:30-12:15

13:15-14.00

14:15-15:00

15:15-16.00

16.15-17:00

Pazartesi

Temel Mutfak Uygulamaları (1.Grup)

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Toplantı salonu 1

Temel Mutfak Uygulamaları (2.Grup)

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Toplantı salonu 1

Salı

Baharat ve Kahve Kültürü

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik:143

Çarşamba

Yiyecek İçecek Yönetimi

Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ

Derslik: Toplantı salonu 2

Gıda Mikrobiyolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik:251

Perşembe

Mesleki İng I

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik: Toplantı salonu 2

Yönetim ve Organizasyon

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 2

Cuma

Gastronomi Turizmi

Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ

Derslik: 251

Temel Sanat ve Estetik Bilgisi

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: 251

Gastronomi Tarihi

Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ

Derslik: Toplantı salonu 1

Temel Sanat ve Estetik Bilgisi

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Gıda Mikrobiyolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik: Toplantı salonu 1

Günler/Saat

08:30-09:15

09:30-10:15

10:30-11:15

11:30-12:15

13:15-14.00

14:15-15:00

15:15-16.00

16.15-17:00

Pazartesi

Salı

Gıda Muhafaza Teknikleri

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik:143

Hamur Ürünleri

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 2

Çarşamba

Gıda Coğrafyası

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik:143

Mesleki İngilizce III

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik: Toplantı salonu 2

Perşembe

Servis Teknikleri

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik:251

Besin Kimyası

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik: 251

Servis Teknikleri

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik: Toplantı salonu 2

Turizm Pazarlaması

Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ

Derslik: Toplantı salonu 2

Cuma

Mutfak Hizmetleri Uygulaması II

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik: Toplantı salonu 2

Meslek Etiği

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 2

Günler/Saat

08:30-09:15

09:30-10:15

10:30-11:15

11:30-12:15

13:15-14.00

14:15-15:00

15:15-16.00

16.15-17:00

Pazartesi

Bilimsel Araştırma Yöntemleri

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 2

Gastronomi Yazarlığı

Arş. Gör. Dr. Merve ONUR

Derslik: Toplantı salonu 2

Endüstriyel Mutfak ve Toplu Beslenme

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik: Toplantı salonu 2

Salı

Yöresel Mutfaklar

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Miksoloji

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Çarşamba

Dünya Mutfak Uygulamaları (1.Grup)

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Dünya Mutfak Uygulamaları (2. Grup)

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Birey ve Lezzet

Doç. Dr. Önder YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Dünya Mutfak Uygulamaları (2. Grup)

Öğr. Gör. Şeyda YAYLA

Derslik: Toplantı salonu 1

Perşembe

Vejetaryen ve Diyet Mutfağı

Ergin FİDAN

Derslik: Toplantı salonu 1

Deneysel Pişirme Yöntemleri

Dr. Öğr. Üyesi Mevhibe TERKURAN

Derslik: Toplantı salonu 1

Cuma

Gastronomi Sosyolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ

Derslik: Toplantı salonu 1