Refectory Reservation
Üniversitemiz İlimizde Düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" Etkinliklerine Katkı Sağladı
- Our University
- NEWS
- Ãœniversitemiz Ä°limizde Düzenlenen "Türk MutfaÄ...
CumhurbaÅŸkanı Recep Tayyip ErdoÄŸan'ın eÅŸi Emine ErdoÄŸan'ın öncülüÄŸünde kutlanan "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri çerçevesinde Ä°l Kültür ve Turizm MüdürlüÄŸü, Üniversitemiz iÅŸ birliÄŸinde etkinlik düzenlendi.
Cebelibereket Kültür Merkezinde düzenlenen etkinliÄŸe Üniversitemiz Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Alpaslan Dayangaç’ın yanı sıra Osmaniye Vali Yardımcısı Adem Yılmaz, Osmaniye Belediyesi BaÅŸkan Yardımcısı Hulisi AkkuÅŸ, Ä°l SaÄŸlık Müdürü Dr. Hasan Öznavruz , Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öÄŸrencileri ile akademik personeli ve çok sayıda davetli katıldı.
Cebelibereket Kültür Merkezi’nde fuaye alanında firmalar tarafından oluÅŸturulan stantları gezen Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Alpaslan Dayangaç ve protokol üyeleri Osmaniye’ye has yöresel ürünleri inceledi ve bilgiler aldı.
Daha sonra etkinlik için düzenlenen Türk Mutfağının Dünü, Bugünü ve Yarını baÅŸlıklı panele geçildi.
Saygı duruÅŸunda bulunulması ve Ä°stiklal Marşı’mızın okunması ile baÅŸlayan panelin açılış konuÅŸmasını Ä°l Kültür ve Turizm Müdürü Burhan Torun yaptı.
Açılış konuÅŸmasının ardından GiriÅŸimci Kadın, Yöresel Yemekler Ä°ÅŸletmecisi Tülay Tekbıyık Barutçu da kısa bir konuÅŸma gerçekleÅŸtirdi. Daha sonra Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ÖÄŸretim Üyesi Önder Yayla moderatörlüÄŸünde panele geçildi. Panelde Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. ÖÄŸretim Üyesi Meral Üzülmez, ‘Türk Mutfağının SürdürülebilirliÄŸi’; Dr. ÖÄŸretim Üyesi Mevhibe Terkuran, ‘Türk Mutfağında Gıda GüvenliÄŸi ve Gıda Kaynaklı Virüsler’; ÖÄŸretim Görevlisi Åžeyda Yayla, ‘Yöresel Ürünlerin Türk Mutfağının Tanıtımındaki Yeri’ ve Misafir ÖÄŸretim Görevlisi Ergin Fidan ise ‘Türk Mutfağının Tarihsel GeliÅŸimi’ baÅŸlıklı sunumları yaptı.
Sunumların ardından katılımcıların sorularının cevaplanması ile devam eden panel, protokol üyelerinin panelistlere plaket takdimi ile sona erdi.
